Húsos - káposztás pogácsa

Ma anyukám receptjét osztom meg Veletek.

Hozzávalók:

A tésztához:

-50 dkg liszt

-3 dl tejföl

-2 tojás sárgája

-3 dkg élesztő

-1 dl tej

-10 dkg olvasztott vaj

-3 csapott teáskanál só

-5 dkg reszelt sajt

-A töltelékhez:

-30 dkg darált hús

-30 dkg fejes káposzta

-1,5 dl olaj

-1 fej apróra vágott hagyma

-só

- bors

-1 dl tejföl

Elkészítés:

1.) Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a tészta alapanyagaival. 10 perc pihenés után alaposan megdagasztjuk, és 40 percig kelni hagyjuk.
2.) A káposztát lereszeljük, olajon megpároljuk.
3.) A hagymát olajon megpároljuk, rátesszük a darált húst, sózzuk és borsozzuk, majd puhára főzzük. Ha megfőtt, összekeverjük a káposztával, és kb. 1 dl tejföllel simára turmixoljuk. Előző nap is elkészíthetjük.
4.) A megkelt tésztát 1 cm vastagságúra nyújtjuk, megkenjük kevés olvasztott vajjal, a káposztás hússal, majd feltekerjük, és 20 percig kelesztjük. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük.
5.) A tésztát kb. 3 cm vastagra nyújtjuk, késsel bevagdossuk, és közepes pogácsákat készítünk. A tetejét tojással megkenjük, kevés sajtot szórunk rá. 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

Csipkebogyó lekvár

Köztudott, hogy a csipkebogyó C-vitamin tartalomban verhetetlen.

A C-vitamin kívül tartalmaz B- és E-vitaminokat, ásványi anyagokat, alma- és citromsavat, pektint, cukrot is. Gyógyhatása már több ezer éve közismert. Csökkenti az influenzás panaszokat. Roborál, erősíti az immunrendszert, gátolja a meszesedést. A mellékvesék és máj működését is serkenti, sőt vesekő, vesehomok eltávolítására is használják. Sebeket, fertőzéseket is kezelhetünk csipkebogyóval. A gyenge csontozatúaknak, csontritkulásban szenvedőknek is nagyon ajánlott, mivel erősíti csontokat. A csipkebogyóból nyert olajat a kozmetikai ipar hasznosítja.Csipkebogyó gyűjtésre fel! Most a lekvárom történetét és receptjét osztom meg Veletek !

Hozzávalók:
-kb. 4 db 2,5 dl-es üveghez:

-80 dkg csipkebogyó (nem túl érett)

-80 dkg zselécukor

-1 citrom leve

-4 dkg frissen reszelt gyömbér

Elkészítés:

A csipkebogyót megtisztítjuk, megmossuk, kettévágjuk, magjait kiszedjük. Az üvegeket alaposan kimossuk, hagyjuk lecsepegni. 

Még egyszer megmossuk a csipkebogyót, lábosba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Kb. 45 percig puhára főzzük. A csipkebogyót a vízzel együtt egy szitán átpasszírozzuk (kb. 80 dkg gyümölcsmasszára van szükség). A masszát elkeverjük a zselírozó cukorral (ugyanannyi cukrot vegyünk, ahány dkg a gyümölcspép). Beleöntjük a citromlevet, a gyömbért. Kevergetve felforraljuk, és 4 percig rotyogtatjuk. A habját leszedjük. Azonnal üvegekbe töltjük, lezárjuk, kb. 5 percre fejtetőre fordítjuk, és hűvös helyen tároljuk. 

Birsalmasajt

A sütőtök mellett a birsalma a másik nagy kedvenc..

Hozzávalók:

-1 kg tisztított birsalma

-80 dkg cukor

-1-2 evőkanál citromlé és reszelt héja

-mandula

-dió

Elkészítés:

Az érett és hibátlan birsalmát lereszeljük, puhára főzzük annyi citromos vízben, amennyi éppen ellepi, majd pépesítjük, ízesítjük, hozzáadjuk a cukrot, állandóan kevergetve sűrűre főzzük. A sajt akkor készült el, ha 1 kávéskanálnyit tányérra téve néhány perc alatt megdermed.
Hideg vízzel kiöblített vagy citromlével átkent formába vagy tányérra tesszük, tehetünk bele néhány gerezd diót, mandulát, aszalt gyümölcsöt, 1-2 evőkanál rumot stb. Szellős, szoba hőmérsékletű helyen szikkadni hagyjuk.
Amikor kellően megkeményedett, kiborítjuk, megfordítva rácsra helyezzük, és tovább szárítjuk. Lefagyasztható, így bármikor lesz nassolni valónk, illetve süteményekhez adható.

Bögrés szilvás-szőlős pite

Egy roppant egyszerű bögrés pitét ajánlok most neked. A bögrés sütiket a férfiember is könnyen elkészítheti, hisz elég egy bögre, na meg persze a sütéshez valók, és már munkához is láthat. 

Igazi őszi süti ez szilvával és szőlővel. Az ősz is csoda finom gyümölcsöket tartogat nekünk. A szilva antioxidánsokban gazdag, kiváló A-, B1-, B2- és C-vitamin forrás.

Elősegíti a vas felszívódását, bővelkedik rostokban, kalciumban, káliumban és foszforban. A szőlőt pedig már maga Noé is nagy becsben tartotta. Állítólag külön őrzőt rendelt mellé a bárkában. Bár lehet, hogy ő csak a levéért aggódott?

A szőlő amúgy kiválóan ontja a szomjat, segíti az emésztést. Ha tehetjük, és ehetjük, fogyasszunk minél több szilvát és szőlőt. Cukorbetegek és diétázók számára azonban egyik sem javasolt.

Hozzávalók:

-2,5 bögre liszt (1 bögre 2,5 dl)

-½ csomag sütőpor

-1 csipet só

-1/2 bögre barnacukor

-1 csomag vaníliás cukor

-1 bögre natúr joghurt

-1 bögre olvasztott vajas margarin

-2 tojás

-½ citrom reszelt héja

-1 evőkanál muffin fűszerkeverék

-8-10 szem szilva (president fajta)

-8 szem fehér szőlő

-5 szem piros szőlő

-margarin és liszt a forma kikenéséhez

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, a muffin fűszerkeveréket, valamint a sót. Belekeverjük a joghurtot, az olvasztott vajas margarint és a tojást.Belereszeljük a citromhéjat. Kézi mixer segítségével alaposan összedolgozzuk a masszát.Egy cakkos piteformát margarinnal kikenünk, liszttel megszórjuk, majd a masszát a formába simítjuk.A szilvát és a szőlőt megmossuk, alaposan lecsepegtetjük. A szilvát kimagozzuk, felszeleteljük. A tészta tetejét a gyümölcsökkel szépen kirakjuk. A szilva szeleteket és a szőlőt picit a tésztába nyomkodjuk. Ha a szőlő nagy szemű és kemény magja van, vágjunk ketté minden egyes szőlőszemet, és a magot szedjük ki belőle. Kár lenne, ha a fogorvosnál végződne a bögrés szőlős-szilvás pite falatozása!A sütőt előmelegítjük. 180 fokon kb. 30 perc alatt sül meg ez a fantasztikus pite. Várjunk picit, amíg hűl, csak aztán szeleteljük.

Sütőtökös csokitorta

Sok sütőtök termett a kertben és igyekszem feldobni ezt a remek csemegét egy kis csokitortával :)

Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához 

(a 26 cm átmérőjű formához azitt megadott 

mennyiségek dupláját kell venni)

A csokis alaphoz:

-10 dkg étcsokoládé

-12 dkg vaj

-10 dkg cukor

-2 tojás

-10 dkg búzaliszt

-fél mk. sütőpor

-4 dkg sütőtökpüré (sült tök botmixerrel pürésítve)

A sütőtökkrémhez:

-25 dkg sütőtökpüré

-1 dl tej

-5 dkg cukor

-1 teáskanál vaníliakivonat

-fél mk. őrölt fahéj

-fél mk. őrölt gyömbér

-2 csapott ek. liszt

Elkészítése:A csokis alaphoz a vajat egy lábasban megolvasztjuk, majd hozzákeverjük, és megolvasztjuk benne a csokikockákat. Ha kész, lehúzzuk a tűzhelyről, és kicsit hűlni hagyjuk. A tojásokat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, a sütőtökpürét, és végül a sütőporral elkevert lisztet.

A sütőtökkrémhez az alapanyagokat egy tálba mérjük, és alaposan összekeverjük. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és előkészítünk (kivajazunk, kilisztezünk ) egy 18 cm átmérőjű tortaformát. Beleöntjük a csokis masszát, majd óvatosan, kanalanként ráadagoljuk a sütőtökpürét. Sütőbe toljuk, és kb. 50 percig sütjük.

Sütőtök lekvár

A sütőtök nem csupán erősíti az immunrendszerünket, de emellett rendkívül sok vitaminnal látja el a szervezetünket. Épp ezért érdemes belőle sokat ennünk.

Hozzávalók

1,5 kg sütőtök hús

500 ml almalé

forralt bor fűszerkeverék

2 citrom

1 kg befőzőcukor (2:1)

Elkészítés
A sütőtök húsát főzzük meg az almalében, és ízlés szerint adjunk hozzá a forralt bor fűszerkeverékből. Ha elkészült, akkor pürésítsük és hagyjuk kihűlni. Ezután adjuk hozzá a citrom reszelt héját és levét. Mielőtt újra felforralnánk, adjuk hozzá a befőzőcukrot, 5 percig hagyjuk főni, majd tegyük kis üvegekbe. Jól zárjuk le, állítsuk a fejükre és dunsztban hagyjuk kihűlni.

Búrkifli

A számomra megunhatatlan búrkifli...                       ....           ...

Hozzávalók:

-1 doboz 500 g-os gyorsfagyasztott leveles tészta

-A töltelékhez:

-2 db tojásfehérje

-15 dkg porcukor

-10-15 dkg finomra darált dió

-citromhéj

-lekvár /baracklekvár, fügedzsem, stb.

-A tetejére:

-1 tojás

-durvára vágott dió

Elkészítés:

A töltelékhez habbá verjük a tojásfehérjéket, a porcukrot 2-3 részletben hozzáadva tovább verjük. Beleforgatjuk a darált diót és a reszelt citromhéjat.
A szobahőmérsékletre felengedett tésztát kinyújtjuk, és kb. 12 db 10x12 cm-es darabra vágjuk, majd az édes lekvárral vékonyan megkenjük, a töltelékkel megtöltjük, feltekerjük. Tetejét tojással megkenjük, megszórjuk darált vagy durvára vágott dióval.
Forró /200 fokos/ sütőben megsütjük. Tálaláskor kakaós porcukorral megszórhatjuk.

Palacsinta

„Nem ismerek olyan embert, aki ne szeretné a palacsintát. Ki édes, ki sós töltelékkel, összehajtva, feltekerve, batyunak formázva, rakottasként, metéltre vágva vagy tortaszerűen egymásra csúsztatva...”

Hozzávalók:

-8/12 palacsintához:

-150/200 g finomliszt

-1 csipet só

-2 tojás

-2 dl tej

-1, illetve 2 dl buborékos ásványvíz vagy szódavíz

-2 ek. olaj vagy 2 ek. olvasztott vaj/margarin

A lisztet és a sót keverőtálba szórjuk. A tojásokat egyenként felütjük, tálkába csúsztatjuk, hozzáöntjük a tejet, elkeverjük, majd apránként, több részletben, kézi/elektromos habverővel a liszthez adjuk, simára-csomómentesre eldolgozzuk. Ezután több részletben hozzákeverünk 1 dl buborékos ásványvizet vagy szódavizet, letakarjuk, és legalább fél órát (a hűtőszekrényben akár egy egész éjszakán át) pihentetjük. 

Egy közepes, 20-22 cm átmérőjű serpenyőt (még a teflonbevonatút is) az első palacsinta sütése előtt vékonyan kikenjük olajjal, illetve olvasztott vajjal/margarinnal. A többi zsiradékot a palacsintatésztába keverjük, ha sűrűnek találjuk, még egy kevés buborékos ásványvizet/szódavizet adunk hozzá – a hígabb tésztából vékonyabb, a sűrűből vastagabb palacsinták süthetők. Az édes töltelékkel készülő palacsinták tésztájához több-kevesebb rumot is adhatunk, ettől könnyebbek és finomabbak lesznek. 

A serpenyőt felforrósítjuk, beleöntünk 1 kis merőkanál (kb. 1 dl) tésztát, és ügyelve arra, hogy egyenletesen kitöltse a serpenyő alját, körbeforgatjuk benne. Élénk tűzön kb. 1 percig sütjük, aztán kerek hegyű késsel/tortalapáttal/falapáttal óvatosan – hogy mind a palacsinta, mind a serpenyő teflonbevonata épségben maradjon – fellazítjuk a szegélyét, alányúlunk, és határozott mozdulattal megfordítjuk. Az ügyes, gyakorlott palacsintasütők ezt sokak ámulatára a levegőbe feldobva teszik… A palacsinta másik oldalát is megsütjük (ez már csak ½ perc), és továbbra is határozott mozdulattal nagyobb lapostányérra borítjuk. 

Forró vízzel telt edény fölé helyezve vagy mélyebb tállal lefedve melegen tartjuk, amíg a többi palacsintát is megsütjük. Ha későbbi fogyasztásra szánjuk, szükségtelen melegen tartani, tálalás előtt megtöltjük-formázzuk, és a célnak megfelelően mikróban vagy (az egyes receptek szerint) sütőben átforrósítjuk-megsütjük. 

Gofri

Gofri ebédre, vagy vacsorára... 

Hozzávalók:

-40 dkg liszt

-1 csomag sütőpor

-3 tojás

-12 dkg  sütőmargarin

-1 csomag vaníliás cukor

-12 dkg cukor

-csipet só

-1/2 liter tej

-reszelt citromhéj

Elkészítés:

A liszthez keverjük a sütőport. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a margarint, sót, vaníliás cukrot, cukrot, a 1/2 liter tejet, és a citrom héját. Jól összekeverjük. A tojások fehérjét keményre verjük, és beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük a gofrisütőben, kb. 4 perc alatt megsül. Csokipudingal, lekvárral nagyon finom.

Joghurtos szőlőtorta

Itt van az ősz, itt van újra....

egy kis szőlős süti...

Hozzávalók: 

          -30 dkg darált háztartási keksz

-3 evőkanál porcukor

-7 dkg Rama

-2 evőkanál rum

-1 evőkanál kakaópor

-tej

-4 dl natúr joghurt

-4 evőkanál porcukor

-40 dkg piros szőlő

-1 tasak zselatinpor

-a zselatin feloldásához 

-1 dl tej

• Elkészítés:

A darált háztartási kekszet a porcukorral együtt szórjuk keverőedénybe, majd adjuk hozzá a Ramát, a rumot, a kakaóport, és annyi tejet, hogy könnyen gyúrható tésztamasszát kapjunk. Csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen.
A tésztát kekszmorzsával megszórt nyújtólapon nyújtsuk akkorára, hogy ki tudjunk bélelni vele egy négyszögletes, folpackkal beterített formát, majd tegyük a hűtőbe.Közben a joghurtot a porcukorral keverjük simára és szórjuk bele a hosszában félbevágott, kimagozott szőlőszemeket. A zselatint öntsük a forró tejbe, húzzuk le a tűzről, és addig kevergessük, amíg teljesen feloldódik, majd gyors mozdulatokkal keverjük a szőlős joghurthoz.

Mákos piskóta citrommázzal

Egy kis vasárnapi mákos finomság koránkelőknek! 

Hozzávalók:

-18 dkg cukor

-12 dkg liszt

-6 db tojás

-3 evőkanál víz

-0,5 dl étolaj

-1 kávéskanál sütőpor

-6 dkg darált mák

-1 citrom reszelt héja

 A citrommázhoz:

-20 dkg porcukor

-1 citrom kifacsart leve

Elkészítés:

A tojások sárgáját habosra verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet és az olajat, végül a mákot és a reszelt citromhéjat. A tojásfehérjét habbá verjük, és felváltva a sütőporral elkevert liszttel lazán beledolgozzuk a mákos keverékbe. Ne törjük össze a habot.

Sütőpapírral kibélelt közepes tepsiben kb (30 x 20 cm) 180 fokon világos színűre sütjük (kb. 25 perc, tűpróba!).

A citrommázhoz a cukrot a citromlével kikeverjük, majd evőkanállal a langyos sütemény tetejére kenjük. Száradni hagyjuk, hidegen szeleteljük.

Túró rudi házilag

Hozzávalók:

-10 db termetesebb (mint a bolti aprócska) rudihoz:

-25 dkg túró

-1 citrom reszelt héja

-1/2 rúd vanília kikapart magjai

-4 teáskanál zselatin (kb. 10 g)

-5 g hideg víz

-5 evőkanál porcukor

-kb. 20-25 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

Mindenek előtt a túrót egy nagyobb tálba (amiben a későbbiekben összedolgozzuk majd a masszát) áttörjük egy szűrőn. Hozzáreszeljük a megmosott citrom héját, hozzáadjuk a porcukrot és a vanília magjait.

A zselatint beáztatjuk. Porzselatin esetén a következőkre figyeljünk: a zselatin mennyiségének ötszörösébe áztassuk be. Vagyis egy rész zselatint 5 rész hideg vízben kell megduzzasztani. Esetünkben 4 teáskanál (nem púpozott) zselatint használunk, ami összességében 10 gramm. Ehhez mérten 50 gramm hideg vizet öntünk a porra, elkeverjük, és hagyjuk, hogy a zselatin megduzzadjon. A megduzzadt zselatint megolvasztjuk, majd robotgéppel alaposan belekeverjük a túrós masszába.

A kész, kikevert masszát minimum fél órára a hűtőbe tesszük.

A szép, egyenletes túrós rudak kialakítására a legmegfelelőbb egy darabka celofán. Kiterítjük, majd fogunk egy kis adag masszát, a két tenyerünkkel némiképp rúddá hengereljük, majd rátesszük a celofánra. Óvatosan, de szorosan feltekerve becsomagoljuk a túrós rudat, majd a két végénél összecsípjük, és így összecsípve a végeken sodrunk rajta párat. Nekem 10 cm hosszú rudacskák lettek, és valamivel azért tömzsibbek, mint a bolti társai. (Nem az óriás, hanem a hagyományos rudira gondolok.) Addig folytatjuk, míg el nem fogy a massza.

Az elkészült, hengerelt masszákat egy sütőpapírral fedett tálcára tesszük, berakjuk a fagyasztóba, hogy kissé dermedjen csokizás előtt.

Míg a túrós rudak a fagyasztóban hűsölnek, elkezdjük olvasztani a csokoládét. Fontos, hogy jó minőségű csokoládét használjunk, mert temperálni fogjuk, hogy szépen roppanjon, mikor beleharapunk a kész rudiba. Egy deszkát sütőpapírral borítunk. Az olvadt csokiból egy teáskanál segítségével olyan hosszú csíkokat húzunk a papírra, amilyen hosszúk lettek a túrós rudaink. Ahogy húztunk egy csokicsíkot, már rá is ültetünk egy rudat. Pusztán azért, hogy össze tudjanak kötődni. :) Amíg nem végzünk a temperálással, tegyük be a hűtőbe vagy vissza a fagyasztóba.

A temperáláshoz az apróra tördelt minőségi étcsokoládét megolvasztjuk, és 40-41 fokosra melegítjük. Ezután egy hideg vízfürdőbe téve a tálat (ügyelvén arra, hogy a csokihoz ne érjen víz), folyamatosan kevergetve lehűtjük a csokit 27 fokra. Ha lehűlt, visszamelegítjük 31, de max. 32 fokosra, és használhatjuk is.

A rudacskákat rácsra helyezzük, és egyesével leöntjük őket csokival.
Ahogy egyet leöntünk, elsimítjuk - ha kell - a burkot, majd alá nyúlunk (egy spatulával) ,és áthelyezzük a rácsról vissza a sütőpapírral fedett deszkára. Így járunk el az összessel, majd hagyjuk a csokit megdermedni, hűtsük ki rendesen.

Ezután fogyaszthatjuk is.

Barackmag

Ha van barack, akkor ott van barack mag is:)  

Hozzávalók:

A tésztához:

-36 dkg liszt

-25 dkg lágy  sütőmargarin, akár kicsit olvasztott

-20 dkg porcukor

-2 evőkanál kakaó

-20 dkg dió

-mandula vagy dióformák

A krémhez:

-4 egész tojás

-33 dkg cukor

-33 dkg vaj

-kb. fél mandulaaroma

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy viszonylag kemény, kissé morzsalékos tésztát kapunk. A formát kivajazzuk (később nem kell, csak az elején). Vékonyan beletömködjük a tésztát, a pereméről eltávolítjuk a fölösleget. Előmelegített sütőben sütjük közepes lángon, kb. 200 fokon. (Nekünk 50 db formánk van, amíg 25-öt töltünk, a másik 25 sül.) A sütőből kivéve AZONNAL kiütögetjük a tésztát. Határozott mozdulattal hozzáütjük a tepsi aljához vagy deszkához. Ilyenkor még puha, de hamar szilárdul, s akkor már nehéz kiütni, s könnyebben törik.

A krémhez a tojásokat a cukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük, majdnem 1 órát kell főzni. (Gyerekkoromban ezt úgy szoktam, hogy 12 másodpercig látható legyen a főzőkanál által húzott csík. :-) ). Ha nem elég sűrű, kifolyik a krém. Miután hűlt egy kicsit, beletesszük a vajat, majd a mandulaaromát ízlés szerint. Mi szeretjük, ha sok van benne, van, aki csak pár cseppet tesz. A zöldet szoktuk használni, mert szép színt is ad a krémnek. A krémmel megtöltjük a formákat, s kettőt összeragasztunk.

Többféle krémmel ettem már ilyen sütit, de aki ezt kóstolta, mindenki félretette a régi receptet. Maga az elkészítés nem bonyolult, de nagyon időigényes. Valljuk be, kicsit macerás, de aki egyszer megkóstolta, nem tud lemondani róla. Ünnepek nálunk elképzelhetetlenek nélküle. Régebben anyuval kettesben sütkéreztünk, s közben megbeszéltük ügyes-bajos női dolgainkat. Sok lesz belőle, de mivel sokáig tart a készítése, ha már nekiálltunk, két adagot csináltunk. Jól fagyasztható, finom marad, s amikor megkívántuk, csak benyúltunk a hűtőbe néhány szemért.

Barack sütemény

Maradok a gyümölcsöknél :)Egy kis barack süteménnyel kedveskedtem magamnak.

Hozzávalók:

A tésztához:

-30 dkg cukor

-20 dkg zsír

-2 tojássárgája

-2 dl tej

-75 dkg liszt

A töltelékhez:

-3 dl tej

-15 dkg darált dió

-15 dkg tésztamorzsa

-2,5 marék cukor

-2 evőkanál kakaópor

-fél dl rum

Valamint:

-vérnarancsaroma

-kristálycukor

Elkészítés:

A tésztához a cukrot, a zsírt, a tojást és a tejet fél óráig keverjük, majd 2 órát pihenni hagyjuk, végül a liszttel összekeverjük. A tésztából kis golyókat formázunk, és lisztezett tepsire rakva addig sütjük, amíg barnulni kezd.
Amikor kihűltek a tésztalabdák, kikaparjuk a belsejét. A töltelék hozzávalóit összefőzzük. Megtöltjük a kikapart golyókat, kettesével összeragasztjuk. Vérnarancsaromával megfestjük, cukorban megforgatjuk, és levéllel díszítjük.

Görögdinnye

Még javában tart a görögdinnye szezon.

egyszerűen imádjuk:)

Hozzávalók:

A piros tésztához:

-20 dkg darált keksz

-12 dkg margarin

-12 dkg porcukor

-1 piros ételszinezék

-1/4 rumaroma

-víz

A zöld tésztához:

-30 dkg darált keksz

-12,5 dkg margarin

-12 dkg porcukor

-1 zöld ételszinezék

-1/4 rum aroma

-víz

A magokhoz:

-ét tortadara

Elkészítés:

Mindkét tésztát összegyúrjuk. 5-5 egyenlő részre osztjuk.
A pirosakat gombóccá formáljuk, a zöldet a tenyerünkben ellapogatjuk. A közepébe helyezünk egy ipros gombócot, és a zöldet köré borítjuk. Eligazítjuk a kezünkkel, hogy mindenhol beborítsa a zöld tészta. Egy tálra helyezzük őket, és egy éjszakát pihentetjuk a hűtőben. A hűtőböl kivéve a gombócokat 8 cikre vágjuk, a cikkek piros részébe fekete tortadarát nyomkodunk, ez lesz a dinnyemag.