Citromos-tejszínes túrótorta

Üdítő, pikáns túrótorta és még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá.

Hozzávalók:

-8 dkg vaj

- 12-13 dkg babapiskóta

- kevés tej

 a túrós töltelékhez:

-25 dkg túró

-1 csomag vanília ízű pudingpor

- 1 citrom leve

- 10 dkg cukor

- 5 dl tejszín

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 dkg étkezési zselatin

-a tetejére: tejszínhab

Elkészítés:
Megolvasztjuk a vajat a tortaalaphoz. Ledaráljuk a babapiskótát, hozzáadjuk a vajat, egy kevés tejet, így egy jól gyúrható alapot kapunk, amit belenyomkodunk egy kisebb kapcsos tortaformába és 30 percre a hűtőbe teszünk pihenni.

A pudingport 2.5 dl hideg vízzel elkeverjük, felforraljuk, sűrűvé főzzük, majd kihűtjük. Közben összekeverjük a túrót a citromlével és a cukrokkal, és evőkanalanként belekeverjük a pudingba.

A zselatint 1 dl forró vízben feloldjuk, és ha kihűlt, ezt is hozzáadjuk a krémhez, a habbá vert tejszínnel együtt és a kekszes alapon elosztjuk. Néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

A tetejét tejszínhabbal és gyümölccsel díszítjük.