Mákimádó sajttorta

Hozzávalók:

-A tortaalaphoz:

-18 dkg zabkeksz

-5 dkg darált mák

-8 dkg vaj

-A sajtkrémhez:

-25 dkg krémsajt

-10 dkg porcukor

-6 dkg darált mák

-2 tojás

-1 tojás sárgája

-5 dkg tejszín

-5 dkg tejföl

-1/2 citrom leve és héja

-1 teáskanál keményítő

-10 dkg friss áfonya a díszítéshez

Elkészítés:

Mozsárban összetörjük a kekszet, majd tálba tesszük, és alaposan összedolgozzuk a vajjal és a mákkal. Kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk, lefóliázzuk, és a hűtőbe tesszük, amíg a krém készül.

A krémsajtot simára keverjük, hozzáadjuk a porcukrot, a mákot, majd egyesével a tojásokat és sárgát is, mindegyiket jól elkeverve a krémben. Mehet bele a tejszín, a tejföl és a citrom leve és reszelt héja, a végén a keményítő.

Kivesszük a hűtőből a tortaformát, kívülről két rétegben becsomagoljuk alufóliával, majd beleöntjük a masszát.

A formát egy magasabb falú tepsibe helyezzük, és 2-3 centi magasságig felöntjük forró vízzel. Így megy a 180 fokra előmelegített sütőbe, amit a tepsi betételekor leveszünk 150 fokra, és a tortát kb. 45 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, amikor a teteje már szilárd, de belül kicsit remegős.

Tálaláskor a tetejét kirakjuk friss áfonyával.

  

                                                                                                                                    Forrás: itt