Fetás-fokhagymás csigák

Más kelt tésztával szemben hamar elkészül, remek vendégváró, sör-borkorcsolya.

Hozzávalók:
-7 g szárított élesztő

-300 ml tej

- 1 evőkanál cukor

- 3 evőkanál olívaolaj

- 50 dkg liszt

- csipet só

- 10 + 10 dkg vaj

- 2 gerezd fokhagyma

- 3 evőkanál friss menta

- só

-bors

-1 kisfej radicchio (vörös cikória)

- 7,5 dkg feta

Elkészítés:
A radicchiot csíkokra vágjuk, kevés zsiradékon megfonnyasztjuk. A tűzről levéve hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a felaprított fokhagymát, fetasajtot, mentát, sózzuk, borsozzuk.

A tésztához az élesztőt kézmeleg tejben felfuttatjuk, majd a liszt, cukor és olívaolaj hozzáadásával laza tésztát gyúrunk belőle. Lisztezett deszkán kinyújtjuk és kb. 5 cm széles csíkokra vágjuk. Erre kenjük a radicchios tölteléket, majd a kakaós csigához hasonlóan feltekerjük.

A kész csigákat egy sütőpapírral kibélelt kerek sütőformába egymás mellé helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.