Diós-répás szelet

Nagyon gyorsan összeállítható, finom ízvilágú sütemény - ebédre, vacsorára vagy az ötórai teához.

Mindig jól jön az olyan édesség, aminek az összeállítása sem különösebb szakértelmet, sem hosszú időt nem igényel. Ez a süti is ilyen.

Hozzávalók:

-25 dkg sárgarépa

-12,5 dkg durvára vágott dió

- 12,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

- 1 teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor

- 1 teáskanál fahéj

- 12,5 dkg barna cukor

-2 db tojás

- 1,5 dl napraforgó olaj

Elkészítés:
A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A lisztet a szódabikarbónával, a cukorral és a fahéjjal összekeverjük. A tojást csipetnyi sóval habosra verjük, lassan belecsurgatjuk az olajat, hozzáadjuk a diót, a sárgarépát és a lisztes keveréket.

A masszát kivajazott kisebb tepsibe öntjük és 160 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük. 16 formás szelet lesz belőle.