Édesség cukor, vaj és tojás nélkül.

A makrobiotikus édességek lényege keményen hangzik, de a végeredmény nem az, főleg nem annak, aki egy hónapja nem evett semmiféle cukrot. Emellett villámgyorsan elkészülnek, és mi gyerekeknek sem adnánk mást, így azoknak is jó megoldás, akik nem akarnak finomított cukrot adni a kölyköknek. A következő desszertek lényege, hogy nem tartalmaznak tejterméket, tojást és hozzáadott cukrokat. És húst sem.                                                   Epres kókuszszelet

150 g eper

100 g kókuszdara

50 g durvára vágott mogyoró/mandula

Az alapanyagokat összedolgozom, egy szögletes formába nyomkodva behűtöm.

Almába rizs
100 g barna rizs-vadrizs keverék (vagy simán csak barna vagy vad)
5 dl 100%-os almalé
50 g mazsola

A rizst és a mazsolát puhára főzöm az almalében. Pont.

Kókusztejbe rizs
100 g barna rizs-vadrizs keverék (vagy simán csak barna vagy vad)
2 dl 100%-os almalé
3 dl kókusztej
szilvalekvár

A rizst puhára főzöm a kókusztejes almalében, és szilvalekvárral tálalom. Mindkettő a legnagyobb szívnyugalommal adható mindenevőknek. 

Almás-répás málé szilvával
800 g alma lereszelve
400 g répa lereszelve
1/2 l almalé vagy szilvalé
100 g rizsliszt
15 g reszelt gyömbér
150 g szilvalekvár
dióolaj

A répát elkeverem az almával, a rizsliszttel, az almalével és a gyömbérrel. A felét egy kiolajozott formába simítom, rákanalazom a lekvárt. Beborítom a keverék másik felével, és 110 fokos sütőben 6 órán át sütöm. 

Szilvás-epres morzsa 
50 g rozsliszt
25 g dióolaj
100 g eper
100 g szilvalekvár

A lisztet elkeverem az olajjal, egy kicsi kerek forma aljára galuskákat szaggatok belőle. Rárétegezem a lekvárt, 150 fokos sütőbe tolom, és 30 percig sütöm. Összeturmixolt eperrel leöntve tálalom.

Zabkeksz
50 g dióolaj
100 g teljes kiőrlésű zabliszt
50 g durvára vágott mandula/mogyoró
50 g arany mazsola
1 dl kókusztej

Az alapanyagokat elkeverem, sütőpapírra bő evőkanálnyi halmokat rakok belőle, és 150 fokos sütőben 1 óra alatt kisütöm.

Tápióka szilvával
5 dl aszaltszilvalé
30 g tápiókagyöngy

A gyöngyöket puhára főzöm a szilvalében. Elég gejl, a fenti zabkeksznek akár lehet párja, vagy sima barna rizst is lehet vele édesíteni.

Duplaszilvás köles
200 g köles
500 g aszaltszilvalé
200 g szilvalekvár

A kölest elkeverem a szilvalével, egy tálba öntöm, rákanalazom a lekvárt, és 150 fokon 2 órát sütöm.