Szerelemleves

Közeleg a Valentin nap ,amit egyre többen ünnepelnek szerte a világon. Mai ajánlatom egy nagyon egyszerűen elkészíthető szerelemleves, mellyel meglephetitek párotokat is.

Hozzávalók:

1 közepes fej hagyma

5 db csirkemáj

3-4 rozmaring

10 dkg vaj

1 evőkanál liszt

0,5 dl fehérbor

2 dl tej

1 liternyi húsleves (kockából is készülhet)

1 dl tejszín

só, fehérbors, őrölt bors

Elkészítés:

1. A rozmaringleveleket aprítsuk fel. Egy lábosban hevítsünk fel két evőkanál vajat, és pároljuk benne üvegesre a már felaprított hagymát, majd keverjük hozzá a rozmaringot.

2. Szórjuk meg liszttel, és öntsük fel a fehérborral, majd alaposan keverjük el.

3. Állandó kevergetés mellett adagoljuk hozzá a húslevest, és a tejet, majd sózzuk és fűszerezzük fehérborssal. Kislángon, néha meg-megkevergetve kb. 20 percig főzzük.

4. Botmixerrel pürésítsük a levest, hogy az apróbb hagymadarabokat is eltüntethessük, majd habarjuk be a tejszínnel.

5. A szárazra törölt csirkemájakat szurkáljuk meg egy kicsit, majd sózzuk meg. A megmaradt vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, és közepes lángon megsütjük benne a májat.

6. Sütés után hintsük meg őrölt borssal, és kis kockákra vágva a levesbe rakjuk. Azonnal tálalható.

                                                                                                                                    forrás: itt