Madártej

Egy könnyű finom de mégis tápláló ételre vágytam, ezért a jó öreg madártej receptjét vettem elő, amit rövid idő alatt a még kezdő szakácsok is elkészíthetnek.

Hozzávalók:

-1 liter tej

-3 tojás

-3 teáskanál vaníliás cukor

-1 evőkanál liszt

-3 evőkanál cukor

Elkészítés:

A 3 tojás sárgáját, 2 teáskanál vaníliás cukrot, 3 evőkanál cukrot, a csapott evőkanál lisztet simára keverjük, 1-2 kanál tejet merünk hozzá. A langyos tejbe beleöntjük, és kis lángon sűrűre főzzük. A tojásfehérjét egy mikrózható tálban felverjük, a végén 1 teáskanál vaníliás cukrot és egy kevés cukrot teszünk bele. Betesszük a mikróba, teljes teljesítményen 1 percre. Saját gőzében szépen megfő. Kanállal beleszaggatjuk a sodóba.

                                                                                                   forrás: itt